SUKABUMI − Seorang petani gula kelapa atau biasa disebut Penyadap, Odas menyebut gula kelapa banyak dicari karena manfaat bagi kesehatan. Ia mengatakan, gula kelapa banyak digunakan untuk menstabilkan hingga menurunkan kadar gula dalam tubuh seperti penderita penyakit diabetes.
“Gula kelapa banyak yang nyari bagus untuk orang diabetes, gula kelapa. Kalau di kota kaya gula tropicana slim rendah kalori,” ungkap Odas kepada RRI di Tegal Buleud, Sukabumi, pada Sabtu (11/5/2024).
Odas mengungkapkan, gula kelapa dapat sebagai pengganti gula pasir dari tebu, dan gula merah dari pohon aren. Gula kelapa dapat dicampur sebagai pemanis minuman seperti kopi dan teh, serta sejumlah olahan makanan lainnya.
“Di kampung gula kepala bagus buat diabetes. Kadar gula rendah enggak terlalu tinggi sehat buat kesehatan,” kata Odas.
Odas menyatakan produksi gula kelapa saat ini tinggi permintaan dari sejumlah bandar gula kelapa yang datang. Ia memproduksi 10 kilo gram gula kelapa dalam dua hari untuk segera dijual ke sejumlah bandar dan warung. [Rs]
